为什么我们应该多吃蔬菜水果？

蔬菜和水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分。这些成分对我们的身体健康有着重要的影响。

营养成分

蔬菜水果中含有大量的维生素和矿物质，如维生素c、维生素a、钙、铁等等。这些营养成分能够帮助我们增强免疫力、促进新陈代谢、维护身体健康。

此外，蔬菜水果中还含有丰富的纤维素。纤维素可以帮助我们促进肠胃蠕动，防止便秘，降低胆固醇水平，预防心血管疾病等。

预防疾病

蔬菜水果的摄入可以帮助我们预防多种疾病，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等。研究表明，每天摄入5份蔬菜水果可以降低患心血管疾病的风险。

此外，蔬菜水果中的抗氧化剂也可以帮助我们预防癌症等疾病。

如何增加蔬菜水果的摄入量？

对于很多人来说，增加蔬菜水果的摄入量可能是一件困难的事情。以下是一些方法，可以帮助我们增加蔬菜水果的摄入量：

• 在每餐中加入蔬菜水果，如沙拉、水果沙拉等。
• 选择新鲜的蔬菜水果，避免加工食品。
• 选择不同颜色的蔬菜水果，以保证吸收不同种类的营养成分。
• 自己动手做蔬菜水果汁，以增加摄入量。
• 在饭前食用一份蔬菜水果，以减少进食量。

结论

蔬菜水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们富含营养成分，对身体健康有着重要的影响。我们应该尽量增加蔬菜水果的摄入量，以保证身体健康。