概述：

预制菜是指事先加工好或做好的食品，只需加热或解冻即可食用。这种食品的方便性备受消费者欢迎，但是其是否合法备受争议。本文将就预制菜的相关问题展开讨论，旨在为消费者提供科学的食品选择指导。

预制菜的安全性存在的问题

部分预制菜企业违反广告法，故意夸大产品功效或标识虚假的保质期等信息，这给消费者的健康带来了巨大的风险。同时，预制菜一般都会添加一些防腐剂和色素等添加剂，对于敏感体质的人来说，过多的添加剂会导致不良反应，对健康产生不利影响。此外，预制菜制作过程中需要大量的工业化添加剂，对环境造成的影响是很难进行有效治理的。

如何选择安全的预制菜？

首先，我们应该选择有生产许可证的知名厂家产品，该企业的生产环节都经过国家食品质量安全监管。其次，我们在购买预制菜时，应该更多地关注产品成分和添加剂信息。如果发现产品成分表上不明的添加剂或成分，我们最好不要购买此类产品。最后，我们需要注意包装的完好性和保质期，避免因购买过期或包装破损的产品而造成健康问题。

结论：

预制菜在生活中有着广泛的应用，但是其安全性问题也备受关注。我们应该更加科学地选择预制菜，从成分和添加剂、生产厂家、包装等多个方面进行考虑，尽可能避免食品安全问题。同时，我们也应该关注政府部门的监管，加强对预制菜行业的规范和管理，提高预制菜的安全性。