预制菜 vs 手工菜：区别在哪里？

现代人的生活节奏越来越快，快餐、便利食品也越来越普及。然而，有些人仍然喜欢使用传统的手工食材，认为这是更健康、更美味的选择。今天，我们来探讨一下预制菜和手工菜之间的区别。

1. 原材料

预制菜通常使用大批量的原料，由于成本考虑，这些原料通常是便宜的，有的甚至是劣质的。这些原料通常会添加大量的调味料和添加剂，以提高口感和保质期。而手工菜则通常选用高品质的原材料，例如新鲜的蔬菜、有机的肉类等，这些食材更为健康，口感更好。

2. 烹饪方式

预制菜通常使用大规模的工业生产流程，烹饪的方式也千篇一律。这种烹饪方式可能会导致食材的质量下降，口感不佳。而手工菜则通常是由传统的、人工操作的烹饪方法完成的。这种方式可以确保食材的质量，使食物更加美味。

3. 健康因素

预制菜通常含有大量添加剂和调味料，这些物质可能会对人体健康造成不良影响。另外，由于预制菜的生产过程已经发布，这些食物中可能会含有细菌和病毒。而手工菜则更健康，更安全，因为生产过程完全可控。

总之，预制菜和手工菜之间的区别非常大。虽然预制菜可能更便宜、更方便，但是手工菜更加健康、美味和安全。对于那些注重健康和口感的人来说，手工菜可能是更好的选择。